糠床と暮らす
昔なら、祖母や母、お姑さんからの直伝がたよりっだったはず。
でもビミョーな、温度や酸の管理、足し糠も、ネットの情報でなんとかかんとか。
ブログ友のメモ帳さんに教えていただいた山椒の実も、なかなかいいものです♪
心配していた夏、今のところ、いたって順調です。
乳酸菌などの微生物、まさしく生き物を育てているわけですが、
朝晩の世話もさることながら、自然と、規則正しい食生活のリズムができます。
こうなると、糠床は、まさしく愛しいペットって感じです♪
糠床セラピーなんかが、あってもよいかもデス (^_-)-☆
四半世紀以上愛用の器は、親しい友人に結婚祝いにいただいた品。
４つのお花の器が入れ子になっている、一番外側の大きな器です。
ぬか漬け用に、最近大活躍してくれています。
