かくやのおこうこ。。。
昔、「かくや」はお漬け物屋さんの屋号だと思っていました。
お料理（ってほどのもんじゃないのですが）の名前です。
ぬか漬けの古漬け（たくわんでも作るそうですが）
細かく刻んで、水で洗って絞り、薬味と、お醤油を少したらし混ぜ混ぜ♪
簡単ですが、食欲の無い時もご飯が進みます。
お茶漬けもいいです。
茄子と胡瓜、茗荷は、必ず。
大葉を刻んでさっと水にさらして。
お醤油はほんのちょっぴり。
本当は、古漬け救済メニューらしいのですが、
これが食べたくて、わざと古漬けにします。
お口直しに。
(^_-)-☆
