鍋の野菜は麺にして♪

暖冬で、今年は鍋を殆ど召し上がっておられない方も多いとか。
でも、働く主婦には、下ごしらえ簡単でお野菜をたっぷりいただける強い味方。

人参と牛蒡はピーラーで麺にして。
お魚や鶏肉の入る寄せ鍋に、牛蒡は絶妙です♪

家族にお手伝いをお願いするのもよいかも知れません (^^)v
大根も良いと思いますが、大根はくつくつ煮たいので、我が家ではぶつ切りで最初から煮ます。
機会がありましたら、お試しください。