寒い寒い日に、突然肉まんが食べたくなりました。 でも、近くのコンビニに行く気になれません。 豚バラ肉、玉ねぎ、葱、生姜に、しいたけ（生でも、干ししいたけでも）、卵白。 ごま油、お醤油、胡椒、酒、オイスターソース、ラー油。 強力粉に薄力粉 ドライ…

一昨日の夜のことです。 ん～ん。。。 紅茶のケーキを２本作り始めたくせに、茶葉を準備しそこなっていて、 戸棚を見たら、アールグレイが足りないっ！！ 急遽、１本は、柚子のケーキにすることにしました。 ボールの重さを計量した、メモがあったのは幸いで…