新しい美味しさ♪

今週は、職業婦人としては、最低最悪の１週間でした（泣）

 

でも、ただのオバチャンとしては、ちょっぴり嬉しいことがありました。

 

今週は、初めての美味しい味に出会いました♪

 

それも、ふたつも！

 

 

 

ひとつめは、”糠味噌炊き”です。

 

 

お刺身にも出来る新鮮な秋刀魚を、衝動買い（笑）

 

でも焼くのも、お刺身を造るのもめんどう、、、　←クタクタにまいっていました。

 

鯖か鰯で、いつか作ろうって思っていた、”糠味噌炊き”を作ってみました。

 

洗ったら、秋刀魚は、ワタも付けたまんま、ぶつ切りに。

 

山椒の実をたっぷり利かせて、お酒、お砂糖、味醂、お醤油でお好みの味加減でゆっくり煮ます。

 

糠味噌をひとつかみ加えて、さらに１０分ほど煮て冷まします。

 

脂濃さが消え、風味もとても佳く、お弁当用の常備菜にもってこい♪

 

満足のお味でした！

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　画像は、翌日のお弁当・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この他、牛肉の牛蒡巻きは、前日の残り物。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵焼きだけ、えぇ、だけ！朝作りました。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あとは、お漬けもの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯の黒い点々は、紫蘇の実の塩漬け。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　チャイナフリー、食に関しては、苦もなく実践中です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

お次は、”ホオズキ”です。

 

 

甘酸っぱく、濃い味です。

 

独特の風味があり、美味しかったです。

 

たくさんいただくものではありませんが、

 

果物の盛り合わせやデザートプレートのアクセントに、とてもよいと思います♪

 

八百屋さんで、１０個入りパックが１５０円。

 

けっこう、変わったお野菜や果物に出会います。

 

八百屋さん、恐るべし！デス♪

 

 

 

 

 

 

生きていれば、色んなことに出くわします。

 

半世紀生きてもまだ、１週間にふたつも、知らなかった味覚に出くわす！

 

だから人生はおもしろいと、これだけでも思ってしまいます（笑）

 

 

 

あなろぐ、目下、食欲の秋を満喫中です♪

 

(^_-)-☆