柚子こしょう

どこの、何ってのはなく、

　　　「柚子こしょう」がお気に入りです。


冬の間、鍋物が多くなる時期は食卓の定番です。

　でも、私は年中愛用しています。

昨晩はカラカブのおみそ汁を、これでおいしくいただきました。



　白身魚の昆布〆にしのばせてみたり、

　　　　大根を使った和え物にも、必ず使います。



もし、無人島で暮らすことになって、

　香辛料をひとつだけ持って行くとしたら、
　
　　　　私は迷わず、「柚子こしょう」を選びます。